行业资讯_餐料仓-专业西餐一站式供应链平台

文章列表

餐饮老板财经 2018-04-09

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数据显示，2017年全国餐饮总收入超过3.9万亿，同比增长10.2%，并且连续10年，以每年10%以上的增长速度在上升。但与此同时，餐饮业的月倒闭率高达10%。北上广深在1年内新增餐厅超过20万家，倒闭餐厅超过16万家。这其中说明了一个很重要的问题，就是越来越多人看重这个刚需行业，纷纷一...阅读全文

赛百味CEO谈“Fresh Forward”

餐料仓-专业西餐一站式供应链平台 2018-04-08

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餐料仓/2018-04-08 赛百味在美国拥有27000家门店，数量几乎两倍于麦当劳。按人口密度计算，平均每12000名美国人，就有一家赛百味。赛百味的首席执行官苏珊娜·格雷科站在奥兰多东部一家赛百味店铺的Logo旁接受了记者的采访。这家店位于408...阅读全文

中国拟对部分美国进口产品加征关税，涉及水果、葡萄酒及猪肉等

进口食品在线 2018-04-08

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2018年3月23日，商务部发布了针对美国进口钢铁和铝产品232措施的中止减让产品清单并征求公众意见，拟对部门美国进口产品加征关税。该清单暂定包含7类、128个税项产品，按2017年统计，涉及美对华约30亿美元出口。第一部分共计120个税项，涉及美对华9.77亿美元出口，包括...阅读全文

烧烤行业洗牌在即，18万家烧烤店该何去何从

餐饮创业圈 2018-04-04

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烧烤旺季即将到来，一大批的餐饮人卯足了劲儿想要在夜宵市场分一杯羹。无奈烧烤却一直停留在街边摊、美食一条街的印象中，活着容易，想发展壮大占有更多市场份额，却心有余力不足。烧烤业即将大洗牌，烧烤餐企该何去何从？一、夜宵市场下，烧烤店数量触目惊心...阅读全文

阿里95亿美元全资收购饿了么

新京报 2018-04-04

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流传了一个月的中国互联网史上规模最大的收购案终于靴子落地。独角兽饿了么终于没有熬过这个春天。 4月2日，阿里巴巴集团将联合蚂蚁金服以95亿美元对饿了么完成全资收购。阿里巴巴集团副总裁王磊将出任饿了么CEO，团队也将不再区分阿里巴巴和饿了么。阿里巴巴给出的新零售战略布局，已将饿了么与口碑共同列入本地生活版图。阿里巴...阅读全文

新中产消费群体崛起，能否重塑中高端餐饮市场？

雅座 2018-04-03

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当你还在追捧95后、00后群体时，有人已经靠“抢占新中产”快速崛起…… 一、新中产消费群体崛起不久前，《新中产报告》中指出，中国“新中产阶层”正在崛起。这部...阅读全文

餐厅选址时，如何统计人流量？

幸福餐饮人 2018-04-03

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说起选址的重要性，经常会想起这句接地气的话——“开店后老板流的泪，都是选址时脑子进的水啊~~” 生意好的餐厅原则上都是有人流量的。如果你的餐厅没人气，那就要抓紧寻找原因了。 &...阅读全文

餐饮业的学霸组织长啥样？从汉堡大学、米饭大学、西贝大学说起

掌柜攻略 2018-04-02

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中国哪个行业的企业大学、企业商学院最多？答案是餐饮业。餐饮业是一个特殊的行业，从业人士的教育程度普遍偏低，提升整体素质与服务水平，实际上是一件刻不容缓的事情。虽然相对其他行业较...阅读全文

为什么我餐厅月入30万，一算账还是亏了？

深圳餐饮人 2018-04-02

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最近老张的餐厅准备结业，所有的人都感到意外。老张的店每天生意都很火爆，并且每个月月流水都有30多万，好好的怎么就不开了？明明生意很火爆，但是为什么月底一算钱还是没剩多少，甚至是亏的？餐厅的菜品定价没有问题，也没有什么突发情况，钱...阅读全文

一入餐饮深似海，扒一扒我做餐饮的真切感悟！

餐饮创业圈 2018-03-30

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餐饮业被誉为"百业之王"，堪称完美的商业行当，较低的资金门槛，稳定的现金流，5成左右的毛利率，太适合成为一个小而美的独立创业项目。基于以上原因，我开了家小面馆，事情只有做了才能窥探围城，一脚踏入餐饮业深浅立...阅读全文

奈雪の茶再融资数亿元，估值60亿成茶饮品牌“独角兽”

中国饮品快报 2018-03-30

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快报今晚获悉，茶饮复合式新业态的代表品牌奈雪の茶于近日获得A+轮融资，融资额数亿元，领投方依然是天图资本。此次融资后，奈雪の茶估值达到了60亿元，为目前公开数据的茶饮品牌中估值最高。天图投资...阅读全文

塔可钟炸薯条好评如潮的秘密

餐料仓 2018-03-23

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塔可钟（tacobell）隶属于百胜全球餐饮集团，是全球规模最大的墨西哥式食品的连锁餐饮品牌，在美国拥有超过7000家连锁餐厅。 2018年初，塔可钟推出了新菜单，开始供应炸薯条，这原本是休闲餐厅里很常见的小食，通常在菜单上扮演不起眼的龙套。但塔可钟的炸薯条却一鸣惊人，成为了明星...阅读全文