塔可钟炸薯条好评如潮的秘密

餐料仓/2018-03-23

 

 

 

塔可钟（tacobell）隶属于百胜全球餐饮集团，是全球规模最大的墨西哥式食品的连锁餐饮品牌，在美国拥有超过7000家连锁餐厅。

 

 

2018年初，塔可钟推出了新菜单，开始供应炸薯条，这原本是休闲餐厅里很常见的小食，通常在菜单上扮演不起眼的龙套。

 

 

但塔可钟的炸薯条却一鸣惊人，成为了明星爆款产品。短短一个半月内，这款奶酪辣味玉米片薯条就收获了超过5300万份订单，几乎占塔可钟该时段订单总数的三分之一。

 

 

这款奶酪辣味玉米片薯条究竟有什么秘密呢，为何如此畅销？为了弄清楚这些疑问，小编亲自去塔可钟体验了一番，发现畅销并非无因。

 

 

 

 

 

 

一、口味独特，没有竞品

 

 

塔可钟这款奶酪辣味玉米片薯条，是将辛辣的调味粉撒在薯条上，然后放在玉米片上，并配上了浓厚的奶酪作为蘸酱。

 

 

它不像麦当劳这类连锁快餐的薯条那么脆，但分量十足，松软可口，独特的口味是其他任何快餐店都没有的。

 

 

这是一种典型的塔可钟造物，一堆美味食材和一些尴尬的成分用一种古怪的方式混合在一起。吃的时候最好把薯条蘸在奶酪中搅拌一下，并且用叉子比用手更方便。

 

 

塔可钟这款薯条的卖点在于奶酪而非番茄酱。奶酪虽然算不上什么美食，但它提供了丰富的口感，并且立刻将塔可钟的薯条与其他休闲快餐的番茄酱薯条区别开来，很能引起消费者的尝鲜欲。

 

 

塔可钟的薯条还使用了辛辣的调味料，而非传统的盐，这使得塔可钟的薯条的味道更明显迥异于经典的快餐薯条。

 

 

如果塔可钟薯条使用盐做调，那味道就会大打折扣。因为厚重的马铃薯切片，和辛辣的香料和味道浓郁的奶酪恰好构成了一种奇妙的平衡。

 

 

 

 

 

 

没有其他连锁快餐的薯条，会把番茄酱换成奶酪、把盐换成香料。所以塔可钟的奶酪辣味玉米片薯条是独一无二的，没有竞品！

 

 

 

二、性价比高

 

 

在麦当劳、汉堡王等大牌连锁快餐，薯条的售价一般是1-3美元，塔可钟的薯条限时促销1美元，正常时段2.49美元，豪华配料款（额外加入了牛肉粒）则是3.49美元。

 

 

虽然乍看之下售价和麦当劳、汉堡王差不多，但塔可钟的薯条分量十足，还使用奶酪作为蘸料，相比番茄酱薯条，在消费者心目中的性价比孰高孰低就不言而喻了。

 

 

 

 

 

 

  三、限时下架

 

如果其他快餐店有出了这么一款爆品，那么肯定恨不得常年热卖，但塔可钟却宣布这款奶酪辣味玉米片薯条在菜单上只能保留到4月底。

 

 

看塔可钟这么果断地限时下架，任何钟情于这款薯条的消费者，就不能不抓紧时间去塔可钟品尝了，毕竟下架后可能要等到明年才能吃到。

 

 

由餐料仓整理编译