行业资讯_餐料仓-专业西餐一站式供应链平台

文章列表

做连锁餐饮要先评估以下因素

口袋连锁 2018-04-25

1151

在餐厅连锁店选址的过程中，必须对所选定的潜在地址的相关因素进行详细的分析，影响餐厅连锁企业营业地址选择的因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等。一、地区经济饮食消费是在人们有足够...阅读全文

盲点预警！90％的餐厅，都容易栽在一盘配菜上

餐饮老板内参 2018-04-24

902

产品聚焦大势之下，几乎每家餐厅都梳理出了自己主打菜、招牌产品。但90%的餐饮老板，都容易犯主菜和配菜的“搭配大忌”。周诚开了家酸菜鱼专门店，说是“只卖一道菜”，菜单上可不能只有一道菜。周诚凭感觉配了一些菜，可效果并不好—&mdas...阅读全文

餐饮人注意！踩中这5个雷区，很容易把餐饮店开垮

未来餐饮 2018-04-24

1241

不管走在人流量少的地方，还是经济繁华区，我们时常能看到一些餐饮店关门大吉，隔一段时间就会出现新的火锅店，之后没多久又会换成串串店或甜品店等。很明显，因为创业者没有选好定位，而且频繁踩中餐饮经营的雷区，导致店铺经营不下去。很多...阅读全文

餐饮创新时代如何开源节流

餐饮创投圈 2018-04-23

1321

这是创业最好的时代，也是最坏的时代。为什么这么说呢？餐饮行业经营是一个比较长期的事情，只有做到消费者粘性高，开源节流，才能长久的经营。最近，很多餐饮老板表示2017年是餐饮做的最坏的一年，但是2018年即将迎来新的巅峰。 &n...阅读全文

味千拉面巨亏5亿，这个锅该百度外卖背吗？

新零售智库 2018-04-23

943

味千（中国）近期公布了2017全年业绩。财报显示，公司股东应占亏损4.87亿元。公司营业额23.32亿元，同比下降2%。种种迹象都表明，曾经的拉面女王风光不再。那么味千拉面的没落究竟归咎于何处？ ...阅读全文

迈阿密网红店——壳比萨餐馆的故事

餐料仓-专业西餐一站式供应链平台 2018-04-20

1142

安妮塔(Anita)和克利姆·考文思克（Klime Kovaceski）夫妇是迈阿密壳比萨餐馆（Crust）的经营者。壳比萨餐馆的地段并不理想，停车位也非常有限，广告投入基本为零，但却成为了迈阿密名噪一时的网红比萨店。在拥有超过3500家餐馆的迈阿密，壳比萨在出行顾问网...阅读全文

为什么餐厅迟迟不能开业？这些影响装修工程的因素不可忽视

华餐网 2018-04-20

1463

受到租金和人工成本方面的影响，很多餐厅在装修设计方面就抓得很紧，因为早一天装修好就早一天营业，那么成本就能早一些收回。但是计划赶不上变化快，餐厅装修施工过程中一些因素也需要考虑进去。 “原本预计11月16日开...阅读全文

转让店的四大陷阱，餐饮新手们你们知道么

莉莉说餐饮营销 2018-04-19

1167

小张想开一家湘菜馆，光找店铺就找了有半个多月了，最后准备接手一家才经营几个月的店面。这个店面的装修风格，店内设置以及店容店貌，都符合他的要求。周围的环境也很适合开店，店铺云集，商业繁荣，客源充足，企事业单位也是不少。小张这时候就开始算自己的小算盘了，觉得接手这家店面的，可以节约一大笔开销，首先...阅读全文

餐饮区块链已开启供应链革命，区块链和餐饮还能怎么结合？

筷玩思维 2018-04-19

1125

要说2018年春节过后最火的一个概念，恐怕没有什么能与区块链相媲美。所谓区块链技术，简称BT（Blockchain technology），也被称之为分布式账本技术，是一种互联网数据库技术，其特点是去中心化、公开透明，让每个人均可参与数据库记录。 &...阅读全文

21世纪网红店兴亡史：12条清单针针见血！

餐谋长聊餐饮 2018-04-18

1142

导读：“网红店只有一个条件，就是到店后你是否迫不及待的发朋友圈。”“判断网红店能不能长久，就要看它排队的原因。”“网红店要做大的就不长久，能长久的往往做不大……”这是戛纳广告界铜狮奖获得者、罗辑思维营销外脑、小米...阅读全文

2018年下半年，这些餐饮风口将爆发！

职业餐饮网 2018-04-18

1022

转眼间，2018年已过去三分之一，春天来了，这是否也是餐饮人的春天？有多少人，好不容易撑过了冬天，却死在了前往春天的路上？笔者根据现阶段的餐饮发展动向，盘点出2018下半年的餐饮风口。不一定准确，仅供各位参考。尽管风口如此，也不建议餐饮人盲目跟风...阅读全文

新型社区店会成为下一个餐饮选址风口吗？

智卓餐饮品牌策划 2018-04-17

1113

这几年，商场已成餐饮铸造品牌的道场，是兵家必争之地。相应地，商场也越开越多。有关数据显示，2017年全国共新增商业900多个，开创近4年来的新高。贾国龙宣布西贝在尝试社区店，欲打造集合外带和零售的50平米的精品店。消息一出，餐饮圈就炸开了锅，大家纷纷思考未...阅读全文