行业资讯_餐料仓-专业西餐一站式供应链平台

Dream烘焙 2018-06-06

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做生意，最重要的就是流量，流量既是餐厅的第一竞争力，也是第一道“生死线”。所以很多餐饮老板在餐厅生意不好的时候，首先想到的是通过营销引流，可是促销打折的手段用的不少，营销广告费也没少花，但是餐厅生意却越来越冷清，这是为什么呢？ ...阅读全文

味觉大师 2018-06-05

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最近有许多网红餐厅，形式大于内容，试营业阶段后，客流量明显减少，关店潮随之而来。大部分餐厅开业会有低价的用餐折扣，或者热闹的开业活动，但随着单价的回升和围观群众的离开，餐厅依然冷冷清清。新餐厅开业，需要准备两个方面，其一是你已经通过前期的味觉...阅读全文

餐饮老板内参 2018-06-05

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一家主营肉夹馍的小店，开业前三个月，坪效保持商场第一。它是如何做到的？一、肉夹馍店开业火爆，坪效商场第一中午吃什么？在郑州，小馍样破酥肉夹馍的出现，给人们提供了更多的选择。2017年12月，小馍样破酥肉夹馍公园茂店开业，面积仅21㎡。 ...阅读全文

大话餐饮兵法 2018-06-04

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一、员工不是管出来的，是理出来的很多餐厅的员工不肯为其卖命工作，有很大程度上是因为没有意识到这一点：你的员工是你的最佳资产，他们是餐厅的销售人员，和顾客打交道，对顾客而言好的服务体验和差的服务体验差很多，所以正确地对待员工以及挖掘出他们的潜力对你餐厅的成功非常重要。 &...阅读全文

幸福餐饮人 2018-06-04

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加盟不可怕，可怕的是你对自己加盟的品牌一无所知。没有一个餐饮品牌是无端地野蛮生长起来的，它需要抱团取暖，需要天地人和。而加盟就像是一把双刃剑，要么能抱住品牌的“大腿”扶摇直上，要么跟着品牌一起消失殆尽。想依靠加盟搭上创业的顺风车，又怕亏得血本无归...阅读全文

餐饮O2O 2018-06-01

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几乎在一夜之间，一个叫瑞幸咖啡（luckin coffee）的品牌带着一股强势杀气迅速霸占了餐饮业各大头条。 5个月时间、开通13个城市、525家门店、130万客户、售出500万杯咖啡，这就是瑞幸咖啡交出的成绩单！消息一出，星巴克慌了，整个咖啡行...阅读全文

餐料仓-专业西餐一站式供应链平台 2018-06-01

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史蒂文•伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）20岁时就担任了麦当劳伦敦地区的融资经理，后来又担任过麦当劳全球品牌官，2015年5月4日，他被任命为麦当劳CEO。在担任麦当劳CEO 2...阅读全文

餐管 2018-05-31

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餐饮开店，装修必不可少。现在很多餐饮老板为了搞噱头吸引顾客，都喜欢花大手笔装修，这里搬一个场景那里设一个拍照亮点，搞得像旅游景点了。但是，钱花了，你真的能吸引到真正的顾客吗？一、餐厅装修成景点，却没几个真正的顾客广州某购物中心新开了一家冰...阅读全文

餐饮老板内参 2018-05-31

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《中国餐饮报告2018》显示，日料韩料在去年不再高歌猛进。原因之一就是过去一年国内餐饮行业的变化太惊人，这些海外餐饮品类跟不上趟了。一、“第八大菜系”，今年门店数狂跌27% ...阅读全文

西式餐饮风向标 2018-05-30

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如果餐饮空间设计得好，餐厅出品的菜看上去都会更好吃，胃口就会瞬间飙升到爆表，有没有? 所以一个餐厅若想要留住顾客的心，就要先吸引他们的视线。先不管餐品味道如何，在空间设计上就要做到视觉效果十足！餐饮场...阅读全文

味顶记 2018-05-30

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餐饮开店，看似门槛很低，倘若不懂其中的门道，餐厅很难开得长久。懂得下面这几点，或许能帮你少走弯路。 1、选址只选对的不选贵的餐饮开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样，我们可以看到很多开在CBD中心的餐饮店，一到饭点...阅读全文

掌柜攻略 2018-05-29

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根据历史气象数据，北京的春天时长一直在变短，全球变暖让冬天更难过、夏天更难熬，心力憔悴的地球人需要强劲的冰饮度夏，而快餐品牌则很乐于承担起这份责任，用人人都知道高毛利的产品来抚慰人心。今年 3 月开始，纽约春寒还相当的料峭...阅读全文