行业资讯_餐料仓-专业西餐一站式供应链平台

文章列表

红餐网 2020-08-07

2701

时间：2020.08.07海底捞的乌鸡卷里吃出异物，海底捞马上道歉，表示要负全部责任。北京的周先生在大鸭梨吃饭，发现菜上有一根头发，甚至都起诉了，却没有获得赔偿。同样是吃出异物，两个案例的结果相差如此之大，这是为什么？近期，关于餐饮业吃出异物的新闻不断。有的是咬碎了牙，有些是出现了活虫，更夸张的还有一些说吃出了假牙（事后证明假牙是顾客自己的）。因此，餐饮业投诉和纠纷也不断...阅读全文

餐饮老板必看：生意好的餐厅，都有这1个共性

职业餐饮网 2020-08-03

1239

时间：2020.08.03今年餐饮不好干，总能听到餐饮老板抱怨“餐厅生意不好”，“没人来吃饭”……但，在你抱怨生意不好的时候，仍有一些餐厅在排长队，这是为啥？其实做餐饮，归根结底做的是“人”的生意。顾客是餐厅的衣食父母，只有把顾客“伺候”好了，把人吸引过来了，你的餐厅才能活下来，才能赚更多的钱。餐饮老板，要想生意好，这几件事你得想明白了！01.你开的店到底是谁的？我们总说“...阅读全文

把餐厅头回客变成回头客，只要这7招！

职业餐饮网 2020-07-31

1242

时间：2020.7.31做餐饮的核心其实就是两件事情，一件是拉新，另一件是复购。拉新难，复购就更难了。为了把头回客变成回头客，每个餐厅都使出浑身解数。打折！5折、6.6折、8折！甚至1折！然而没想到的是，顾客只在打折的时候才来，越打折越亏本。那么，怎样真正提高顾客的复购率呢？这有7招。01.菜品不仅要好吃，还要有记忆点开店最核心的要素是产品，产品是王道、是核心竞争力、是根本要素...阅读全文

进口三文鱼后，又一餐饮产业链遭受“大地震”！

红餐网 2020-07-30

1288

时间：2020.7.307月3日，大连海关从装载厄瓜多尔Industrial Pesquera Santa Priscila S.A生产的冻南美白虾集装箱内壁的一个样本、以及厄瓜多尔Empacreci S.A生产的冻南美白虾的三个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关也从厄瓜多尔Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edp...阅读全文

外卖碰到差评怎么办？全套回复术语，复制粘贴直接用｜外卖干货

餐饮界 2020-07-29

3332

时间：2020.7.29“现在的顾客是越来越年轻化，需求是越来越独特化，凭啥让TA神魂颠倒？人在江湖漂，哪能不挨刀，即时你是大牌，也难免会收到顾客真差评或“假差评”。”怎么办呢？首先你要对所谓的差评有深刻的认识，差评并不是坏事，你就把它当成是无数个免费的监督员在帮你监督质量把关呗，哪里找这么客观又尽职尽责的人（故意给你差评的毕竟是少数）。差评有理我们就改进，差...阅读全文

群雄逐鹿，千亿披萨市场花落谁家？

餐料仓-专业西餐一站式供应链平台 2020-07-28

979

时间：2020.7.27比起茶饮的持续火热，小龙虾的自带网红属性，披萨品类似乎显得默默无闻。它很少为餐饮人论及，也不是头条、热搜的常客。然而，这样一个品类，却是业内的隐形冠军，一些品牌虽鲜见报道，却已开出上千家门店。7月初，大师披萨完成1000万人民币融资。这家以无需解冻可微波加热的“冷冻披萨”为主要产品的餐企，被媒体评价为想要做“中国版达美乐”。一时之间，不少人开始重新关...阅读全文

专注牛排27年的餐饮品牌，靠一场直播火了！背后有何玄机？

餐饮老板内参 2020-07-27

1039

时间：2020.7.272020年，餐饮品牌陆续走进直播间。开直播容易，要做好却并不简单。如何把一场直播做得有创意、有看点，甚至让人眼前一亮、留下记忆点，难！但有的品牌却真的做到了！1.专注牛排27年的餐饮品牌，决定走进直播间2019年的直播带火了李佳琪、薇娅，疫情的出现则让直播迎来彻底爆发，看起来八竿子打不着的名人也纷纷走入直播间。董明珠直播带货、梁建章...阅读全文

餐饮6月收入恢复至去年八成，火锅奶茶等赛道获资本青睐

餐饮O2O 2020-07-24

1181

时间：2020.70247月16日，国家统计局发布了今年6月社会消费品零售总额数据。统计局数据显示，6月份，餐饮收入3262亿元，同比下降15.2%，降幅较5月份缩小3.7%；其中限额以上单位餐饮收入685亿元，同比下降12.9%，降幅较5月缩小2.5%。1-6月份，餐饮收入14609亿元，同比下降32.8%；其中限额以上单位餐饮收入3119亿元，同比下降30...阅读全文

餐厅版“隐秘的角落”：你不注意的这个小地方正在毁掉你的餐厅！

红餐网 2020-07-24

1451

时间：2020.7.24网剧《隐秘的角落》最近成为了舆论焦点，它提醒人们，日常生活里那些不被注意的角落、不起眼的人物和故事，也可能触发一连串惊心动魄的危机。而在餐饮行业，也存在这么一个隐秘的角落——洗碗。新技术新设备给餐饮行业带来翻天覆地的变化，然而一个不可忽视的现实是，后厨仍然是食品安全问题的高发地。而...阅读全文

让顾客下单的6个极简外卖装修建议！

餐饮界 2020-07-22

1247

餐饮界时间：2020.7.22现在的外卖平台上，在体量一定的情况下，商家这么多，很多数据提升空间都是有限的：比如，曝光量有天花板，进店转化率提升难等。对于销量来讲，唯一差别最大、最有提升潜力的就是下单转化率了。我们之前写过很多有助于提高下单转化率的文章，各种因素都是分开讲的，知识点比较分散，对于一些整合能力比较差的读者，往往东改一下西改一下，最后整体布局还是很乱...阅读全文

星巴克开出一家“未来风格店”，颠覆空间，还上了新茶饮！

红餐网 2020-07-17

1075

时间：2020.7.17星巴克又做出了新探索！上海美罗城店全新升级归来，带来第三空间的新尝试：轻浅明亮、未来风格。同时还顺便办了个艺术展，并推出三款“颠覆性”新茶饮产品。走，跟我一起去上海美罗城的活动现场看看。01 这家星巴克不一样：门店变浅！7月13日，星巴克茶云乌龙系列在星巴克臻选上海美罗城店...阅读全文

美团配送717骑士节致敬“城市摆渡人”全面升级骑手关怀、保障体系

亿欧 2020-07-17

1093

时间：2020.7.17[ 亿欧导读 ] 为了让骑手更好地工作生活，减少后顾之忧，美团配送在去年骑士节发布了国内首个外卖骑手子女公益帮扶计划——袋鼠宝贝公益计划, 为全行业的外卖骑手子女遇到的大病、意外伤害等困难提供公益帮扶。作者：亿欧，图片来自“特定授权”7月16日，2020年717骑士节启动仪式在湖北省武汉市举行。来自人社部、国务院扶贫办、共青团的领导、...阅读全文