行业资讯_餐料仓-专业西餐一站式供应链平台

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亿欧 2019-02-18

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时间：2019年2月18日导读:生活服务领域虽然明面上看到的是针对C端用户的生意，但如果综合起来看就没那么简单，生活服务平台从来都是B端和C端的连接者，也就是在供给侧和需求侧都得到满足。最近一段时间，外卖市场热闹异常，在供给侧改革的背景下，外卖行业的建设重心也从消费者转向了商户。先是饿了么发起“暖冬计划”，3个100万给行业吹暖风，随后美团宣布投入110亿，从行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政...阅读全文

曾在中国红极一时的韩国料理，为啥彻底衰落了？

红餐 2019-02-15

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时间：2019年2月15日不过3年时间，韩国料理就从当红炸子鸡沦落到无名之辈，难逃衰败的命运。没有韩流的推波助澜，它真的走上穷途末路了吗？还有没有翻身的机会呢？韩国料理没落了，消费者在“抛弃”韩料，这几乎已经成为大家的共识。深圳的白领春妮（化名）曾经为某韩国组合的铁粉，前几年因为追星的原因对韩国文化以及韩国料理也爱得深沉，对市内大大小小的韩料店如数家珍，常常为了吃上一家爆红的店，不惜排...阅读全文

备受餐企宠爱的连锁模式面临发展困境，餐饮品牌该如何破局？

餐饮界 2019-02-14

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时间：2019年2月14日[ 导读 ] 在连锁的路上，成功的品牌告诉人们，连锁是品牌做大、做强的“秘方”；同时，失败的品牌又带来血的教训，连锁不是品牌规模化的捷径，只是一种工具。成功抑或失败，取决于如何高效、科学地使用工具。一方面是全国餐饮收入的稳定增速：按照国家统计局给出的数据，2015年，全国餐饮收入为32310亿元，同比增长11.7%；2017年餐饮业收入为39644亿...阅读全文

为什么百胜、麦当劳、星巴克都喜欢用兼职大学生？

勺子课堂 2019-02-13

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时间：2019年2月13日没有兼职过麦当劳的大学生活，不完整“2017年，在麦当劳勤工俭学的学生员工占员工总数的50%，我们希望在2018年，这个比例可以上升到60%。”麦当劳相关人员表示。▲大学已经成为麦当劳的重要招聘地点麦当劳不是唯一欢迎大学生兼职的品牌，而且我们不难发现，越是全球化的餐饮连锁品牌，越是热衷于雇佣相当比例的大学生，例如百胜旗下的肯德基和必胜客、星巴克等...阅读全文

老外眼中的中国外卖：很危险！原因笑喷网友

环球网 2019-02-13

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时间：2019年2月13日前段时间看到个段子：刚才接过外卖小哥手里的外卖，我说“辛苦啦，大过年的还得送外卖”，小哥笑笑说，“你也辛苦了，大过年的还得吃外卖。”一时之间，竟分不清该心疼谁……怎么看待中国外卖？外国小哥：很危险！原因笑喷网友对于大部分上班族来说，外卖不仅是填饱肚子的有效手段，也是快节奏生活方式的注脚，可以说，你在任何时候，几乎都能点外卖。有些外国人就指出，中国的外卖简直惯坏了用户...阅读全文

星巴克销售额涨了，但“调价”不是长久之计

福布斯中国 2019-01-30

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时间：2019年1月30日导读：1月24日，星巴克发布了2019财年第一季度财报，财报内容显示，当季星巴克净利润达到66.3亿美元，超过了华尔街预测的64.9亿美元，同比增长9%。受该消息影响，星巴克盘后股价上涨近4%，总市值达到803.16亿美元。销售额终于涨了财报显示，星巴克新一季度的门店数量依然呈现较为明显的增长趋势，但是“开店”作为星巴克的基础策略，对于其总销售额并没...阅读全文

被判刑，且终生不准再做餐饮，这位老板犯了什么错？

封面新闻 2019-01-30

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时间：2019年1月30日为了让火锅吃起来麻辣鲜香又上瘾，以此达到生意更好的目的，成都一个餐饮老板周某听信他人的“妙计”，加入所谓的特殊“香料”。其实所谓的“香料”就是含有罂粟。近日，成都温江区检察院提起公诉的该案已宣判，周某被判刑，且终生不准再做餐饮业。这个餐饮老板被判刑，且终生不准再做餐饮业，为什么呢？2016年，23岁的周某在成都开了一家火锅店。2017年10月...阅读全文

那些搞砸年夜饭的餐厅，都做错了什么？

餐饮老板内参 2019-01-29

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时间：2019年1月29日导读：年夜饭持续火爆，成为不少餐厅的营收利器。但却不是每家餐厅都能上好这盘菜！那些搞砸年夜饭的餐厅，都做错了什么？那些牛逼的餐厅，又是如何通过一顿年夜饭，提升美誉度？现象：今年的年夜饭，有哪些消费新趋势？从北上广深，到二三四线城市，过年不打烊的餐厅越来越多，年夜饭已经成为很多餐厅的营收利器。随着餐饮业的发展，及网购、外卖的进一步火爆，消费者对年夜饭的选择，也已摆脱...阅读全文

菜品命名技巧全在这了，赶紧收藏

红餐君 2019-01-29

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时间：2019年1月29日无论是给人起名，还是给餐厅菜品起名，都是一件让人头痛的事情。餐厅要出新菜了，给菜肴命名，这个技术含量那么高的活，到底要怎么做呢？如何把一道菜名取得好听又贴切？其实菜品的命名也是有技巧可循的，红餐君本期就来说一说菜品命名的技巧。好菜名对菜品起画龙点睛的作用。首先，菜名可以加深顾客对餐厅的印象，好菜名能够加深顾客对餐厅“有特色、有意思”的认知；其次，菜名也能加深顾客对菜品的记忆。0...阅读全文

冯仑的生意经：心离钱越远，钱离口袋越近

勺子课堂 2019-01-28

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来源：勺子课堂时间：2019年1月28日无论做企业还是做生意，我们的目的肯定都是为了把企业做好，让人生更加丰富多彩，不辜负未来的时光。大部分人都能看得见，但看得见不等于看得清，看得清不等于看明白。从看不见到看明白，基本上都是平面的。所谓觉者，再加个悟，实际上就叫看透。本来是个害，但是我既坚持了原则，又讲了人情，利和害之间有转换，既帮了别人，也帮了自己，这就叫觉者。看透人非常困难，老话讲“世事洞明皆学问，人...阅读全文

90后成代餐粉消费主力！代餐食品问题多到底该如何选择？

人民网 2019-01-28

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时间：2019年1月28日近日，广东省农村电子商务协会、华南理工大学食品科学与工程学院等发布了国内首份代餐粉行业白皮书。白皮书显示，代餐粉市场目前保持强劲增长，预计以90后和女性为主要消费人群的这一行业将在2023年迎来180亿元的市场规模。不过，目前这一行业门槛低，没有龙头企业，存在鱼龙混杂良莠不齐的情况。据介绍，代餐粉是一种用来代替正餐的食品，...阅读全文

布局海外市场，西少爷将踏出国门打造国际品牌

西安日报 2019-01-25

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西安日报 2019年01月24日曾经只有十平方米小店的西少爷，五年时间拥有了41家门店，并且成功发展成为一个新派餐饮品牌。如今，这道在国内传遍大江南北的西安代表美食将要布局海外，走出国门。“西少爷”店铺内景西少爷出品的肉夹馍在北京，说起“西少爷肉夹馍”可谓是无人不知，这家由3位曾经就职于腾讯、百度的创业者携手打造的餐饮店，从诞生起便拥有不凡的新派基因。2014年4月，西少爷的第一家店铺在北京最繁华的五道...阅读全文