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亿欧 2020-01-03

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时间：2020.1.3[ 亿欧导读 ] 供应链的整合、打通，为进口车厘子带来一场渠道革命。对消费者和经销商来说，谁能先一步实现“车厘子自由”？图片来自“亿欧网”12月13日，在广州货运港口，一艘海运船只缓缓驶来。当它越靠越近，岸边的欢呼声也越来越热烈。“到了到了，终于到了。”人群里，几乎每个人都举着手机“记录”这艘大船的到来，他们兴奋得像候在机场外追星的粉丝。这是一艘在海上航行了20多天的货船，...阅读全文

来，我有5种方法让你的奶茶店排长队！

红餐网 2020-01-03

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来源：中国饮品快报时间：2020.1.32019年冬天，我的奶茶店一天就卖3、500元。夏天还能拍蚊子、打苍蝇，可现在这些小可爱都不知去向，剩下我了无生趣。翻看朋友圈和行业群，看着同行不断晒出新装修、新产品，还有谁家营业额差一点又1万了。这种感觉你能理解吗？就像是圣诞节的街头，大家互相说merry christmas，你却只能独自行走。/配图无关/突然，一句让人精神振奋的话语出现在手机微信上：2...阅读全文

蒂芙尼卖咖啡、古驰开餐厅……奢侈品牌这是唱哪出

红餐网 2020-01-03

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来源：中商视点时间：2020.1.32019年12月23日，蒂芙尼位于上海香港广场旗舰店内的Blue Box Cafe正式对外开放，在没有任何宣传的情况下，该咖啡厅刚一开业，七天内的预约在五分钟内被订满。此外，在蒂芙尼纽约第五大道旗舰店未开始装修之前，中国商报记者走访该店时就发现，在店内咖啡厅就餐的人数并不比在店内购买珠宝的人数少。相关工作人员表示，要到店里来享用下午茶至少要提前一个月...阅读全文

安徽一火锅店在商场内摆8米直径大火锅供150名市民免费品尝

红餐网 2020-01-03

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来源：时代摄会时间：2020.1.3前段时间安徽淮南，一家火锅店开业大酬宾，在商场内推出一口直径8米的超大火锅，让市民们免费品尝，据悉当天一共有150位消费者用了5轮来免费享受了这个超大号的美味。在照片中可以看到这口大锅和平时的鸳鸯锅一模一样，中间是一个太极的图案，分别是吃辣人群和不吃辣的人群。新鲜的蔬菜在纸箱子里面准备，在开始之前工作人员就将蔬菜早早准备好，等到客人来时...阅读全文

2020年，餐饮重做基本功

红餐网 2020-01-02

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来源：餐饮王道时间:2020.1.02餐饮企业是一个生命体。假设餐饮企业是一个八爪鱼，那么它不是一次就生出了8个爪子，而是先长出一两个爪子，让企业活下来。之后，再通过发展，长出其它的爪子。2019年12月中旬，有一次跟餐饮人做了一个分享。核心主题就是“2020年，需要重做基本功”。分享时，还没有这么多跨年演讲，没有鸡血，只有悲鸣...阅读全文

“吃货”陈赫的野心：打破明星开店倒闭“魔咒”，2年内把火锅店开遍全国

红餐网 2020-01-02

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来源：开店高参时间：2020.1.2这年头，明星开饭店已经不是一件稀奇事。很多明星希望利用自身流量跨界发展副业，在赚钱的同时也给自己一个更稳定的保障。有理想总归是好的，但并不是明星所有的东西大众都能买账的。他们中有的人风风光光的开店，剩下的却是一地鸡毛：09年，郭德纲经营的“郭家菜”在三里屯热闹开张，但四年后因经营不善关门大吉；14年，韩寒投资的“很高兴遇见你”宁...阅读全文

味千中国连遭重创市值缩至27亿门店半年仅增4家千店计划搁浅

红餐网 2019-12-31

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来源：长江商报时间：2019.12.31先有“骨汤门”，又陷“贪腐门”，味千（中国）（00538.HK）接连遭受重创。这家由中国人创立的“日式拉面”品牌，在刚刚扭转业绩颓势后，再遭信任危机。2010年，味千首次喊出“五年千店”口号，次年“骨汤门”爆发，受此影响，公司口碑崩盘，业绩受到重创，几经起伏。2018年，味千好不容易摆脱影响，净利润实现5.51亿元，超越2010年。...阅读全文

7000多家店的蜜雪冰城，凭什么能火22年？

周霜降 2019-12-30

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7000多家店的蜜雪冰城，凭什么能火22年？来源：于金错刀时间：2019.12.30这是一个让所有奶茶店闻风丧胆的店铺——蜜雪冰城。“1年狂飙2000家！大连锁杀到县城乡镇！”“附近新开了一家，周边的学生都被它抢走了！”“如果你的旁边开了蜜雪冰城，该如何对抗呢？”蜜雪冰城一直行业内的劲敌，只要一提到蜜雪冰城，同行都头大。2018年底，蜜雪冰城全国门店突破5000家，成为中国线下门店数量最多的茶饮品牌，2019年又增开2000家门店...阅读全文

新增“请勿打扰”，以服务著称的海底捞竟要自我革命？

亿欧 2019-12-30

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时间：2019.12.30[ 亿欧导读 ] 海底捞最近推出了一项“请勿打扰”服务，素来无微不至的海底捞服务，变了。图片来自“亿欧网”“千万别让海底捞知道你生日”，这是一个网友们吐槽海底捞服务的神贴，里面是各种被“海底捞热情服务”支配的恐惧，让人啼笑皆非。或许是已经get到顾客们的尴尬，海底捞最近推出了一项“请勿打扰”服务，素来无微不至的海底捞服务，变了。01 推“勿扰”服务海底...阅读全文

因后代不接班，1200家中餐馆关门……

红餐网 2019-12-27

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来源：《纽约时报》时间：2019.12.27据美国《世界日报》援引《纽约时报》报道，因为第二代不愿接班，中餐厅持续减少，过去五年来，全美前20名都会区里共计减少了1200家中餐厅。许多中餐馆负责人对于儿女没有兴趣接手，颇感无奈。来自中国的谢汤姆(Tom Sit，姓名均音译)买下位于纽约哈德逊谷(Hudson Valley)的吴氏餐厅(Engs)已有40多年，如今开始考虑退休。大半辈子的时间，谢...阅读全文

真功夫的功夫龙到底从哪来的？

亿欧 2019-12-27

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时间：2019.12.27[ 亿欧导读 ] 本土中式餐饮连锁企业真功夫被李小龙女儿李香凝担任法人代表的Bruce Lee Enterprises, LLC（李小龙有限责任公司）诉至上海二中院。图片来自“亿欧网”本土中式餐饮连锁企业真功夫被李小龙女儿李香凝担任法人代表的Bruce Lee Enterprises, LLC（李小龙有限责任公司）诉至上海二中院。后者索赔2.1亿，以及维权合理开支8.8万元，...阅读全文

靠“卖馒头”挺进A股，每年营收20多个亿，它凭什么碾压庆丰、狗不理

亿欧 2019-12-26

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时间：2019.12.26[ 亿欧导读 ] 回首他的创业之路，除了勇气、坚持和决心，最重要的是，做任何一个决策，无论对错成败，都有反思和措施。图片来自“亿欧网”提起巴比馒头，在上海几乎无人不知，每隔两条街便有一家，占据着魔都的每个角落。只是每天行色匆匆花5-10元钱买包子、豆浆的上班族没有意料到，他们习惯性光顾的那家面积小小的早餐店，一年竟会营收20多亿，超过庆丰...阅读全文