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红餐网 2020-06-16

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时间：2020.6.16三文鱼事件发生后，最妖的是什么？1 獐子岛借三文鱼大火有些行业让人瞠目结舌。只要几百万，就能让三文鱼概念公司飞起来。独孤求败、妖蛾子横生的獐子岛，这次不是扇贝跑了，而是三文鱼案板出事后，涨停了。一开始反应很正常，集合竞价阶段下跌了5.93%，开盘下跌了3.48%。从9点35分到37分，连续三笔大单，合计金额756万元，拉到涨停板。...阅读全文

华为战略，为何强？

勺子课堂 2020-06-16

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时间：2020.6.16在今年“520”之前的5月16日，美国针对华为的制裁升级，特朗普意图切断华为的全球半导体制造供应链。这个世间的常态，就是有人爱你，但也有人恨你。因此，被谁爱或恨实际并不重要，重要的是把自己的事情做好。今天我分享的主题是华为战略。分享内容分为以下4个部分：第一，华为战略管理的框架与核心内容；第二，战略思想，主要从文化和价值观上进行表述；第三，战略规划的组织和流程；...阅读全文

考察餐饮项目的八大要素，新手必看

餐饮杰 2020-06-15

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时间:2020.6.15【摘要】在考察餐饮项目的时候，一定要看这个餐饮项目的发展历史是怎么样的，什么时候成立的，发展了多长时间，目前的发展情况是怎么样的。一个餐饮项目的发展历史就代表了这家餐饮项目的发展理念，可以很好地看出是否和自己的目标一致。想要做好餐饮项目，就必须知名行考察，有这个八个要素，是每个新手考察餐饮项目必须要考虑的。民以食为天，每个人的生活都离不开食物，而且随着人们生活水...阅读全文

烧烤经济到底有多疯狂

亿欧 2020-06-12

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时间：2020.6.12[ 亿欧导读 ] 当地摊经济成为众所热议的名词，一个小小的烧烤摊作为夜色活力和容纳就业的重要存在，从支起一个摊子的夫妻档，到成熟品牌门店的进化，还有相当长的路要走。作者：吴怼怼，图片来自“亿欧网”本文系投稿稿件，作者李小歪，来源吴怼怼，版权归原作者所有。万物皆可烤。上到牛肉羊肉、下到脑花肥肠，夏天的风一吹过，暗红的炭火烧得更旺，连啤酒都开始扑哧咕噜地冒泡。无论城市的精致白...阅读全文

复盘自热火锅、螺蛳粉的网红历程，我发现了速食行业的增长逻辑

勺子课堂 2020-06-12

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时间：2020.6.12自热食品的到来，正在助力方便食品市场加速增长至5000亿。在这样的市场背景下，行业品牌的机会在哪里？如果是一个新锐品牌，该如何掌握先机来搭建自己的品牌做增长？2010年前后，我身边的人开始对方便食品小心谨慎。他们总是嘱咐我，那是垃圾食品、不健康、吃多了对身体不好。父辈也就算了。当同龄人也发出这种警告时，当时以方...阅读全文

“中国食品安全联盟”成立共同守护消费者“舌尖上的安全”

红餐网 2020-06-09

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时间：2020.6.9“吃得放心”一直是消费者的关注焦点，“舌尖上的安全”由谁来守护？从农场到餐桌，从政府监管到生产企业，人人有责任，各方需出力。6月7日，全球消费者迎来第二个“世界食品安全日”。当天，国务院食品安全委员会办公室会同公安部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局在京举办2020年“世界食品安全日”中国主场活动。...阅读全文

烧烤连锁品牌「很久以前羊肉串」获近亿元B轮融资

勺子课堂 2020-06-09

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时间：2020.6.9烧烤界“海底捞”？据悉，烧烤连锁品牌「很久以前羊肉串」近日已完成近亿元B轮融资，由黑蚁资本独家投资。很久以前羊肉串（以下简称“很久以前”）创立于2008年，以严选优质羊肉为主打单品，营造无烟的自主烧烤体验。截至2019年年底，很久以前羊肉串已在北京、上海等地开出59家门店。这家已有12年历史的餐饮连锁品牌想要做“烧烤界的海底捞”。具体细...阅读全文

茶、咖不分家！喜茶与星巴克的成功有何共性？｜餐见

餐饮界 2020-06-08

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时间：2020.6.8去星巴克喝“茶”，去喜茶与奈雪的茶买“咖啡”，没错，这个世界就是这么“玄妙”！去年，星巴克连推8款茶饮新品；喜茶与奈雪的茶相继上线咖啡饮品。咖啡头部品牌对茶饮表现出了极大的兴趣，茶饮头部品牌想要分食咖啡市场，茶饮与咖啡就这样被自然融合在一个消费空间里。同属饮品品类，“茶”、“咖”本就不分家。去研究咖啡品牌与茶饮品牌的发展轨迹，还会发现，产品之余，它...阅读全文

首发丨把握零食市场的结构性机会，“食验室”获数百万元种子轮融资

亿欧 2020-06-08

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时间：2020.6.8[ 亿欧导读 ] 创新食品品牌“食验室”获数百万元种子轮融资，本轮投资由伯藜创投领投，赞思餐饮跟投，据悉，本轮投资将主要用于研发投入与供应链整合。作者：杨良，图片来自“特定授权”亿欧获悉，近日，创新食品品牌“食验室”获数百万元种子轮融资，本轮投资由伯藜创投领投，赞思餐饮跟投，据悉，本轮投资将主要用于研发投入与供应链整合。随着...阅读全文

除了摆地摊，消费券也是提振经济利器

亿欧 2020-06-05

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时间：2020.6.5[ 亿欧导读 ] 消费券成为了居民的消费新风向。继多个城市推出消费券之后，6月3日，北京也加入了发放消费券的城市序列之中。自6月6日起，北京将采取22亿政企专券+100亿平台券齐发的模式，向千万市民“撒钱”提振消费。据介绍，这些消费券可在北京地区餐饮、购物领域参与商户线下门店消费时使用。这是北京市历史上，第一次启用全市级别的消费券发放。《消费者信贷和失业》作者、19...阅读全文

不简单的“地摊经济”：如何应对利益与成本的多方博弈

新浪财经 2020-06-04

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时间：2020.6.4中央文明办主动适应常态化疫情防控形势，在近日公布的今年全国文明城市测评指标中，明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。疫情背景下给“地摊经济”松绑乃是人心所向，然而实际操作中涉及多主体的复杂博弈。本文拟从相关利益主体的角度出发，来厘清这一公共政策发挥作用的关键因素。新华社图一、底层摊贩：获小利容易，获大利...阅读全文

海底捞直面中年危机

勺子课堂 2020-06-04

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时间：2020.6.4继“十八汆”之后，海底捞又开出了一家面馆。这家叫“捞派有面儿”的面馆开在成都，均价8元。但根据大众点评的评价时间推算，最早于去年11月就已经开业了。海底捞对于快餐的布局颇具章法，围绕好吃不贵的“面食”定位，已紧锣密鼓的在西安、郑州、北京、成都四地开出门店。事实上，海底捞不仅在快餐新业务探索上动作频频，组织上也在酝酿大变化。掌门人张勇今年满...阅读全文