餐厅究竟要不要上小程序？

餐料仓/2018-1-12

 

 

 

自2017年1月9日，小程序正式发布以来，短短一年间，普及速度就犹如野火燎原，KFC、麦当劳、等餐饮巨头也纷纷在小程序上安家落户。小程序究竟有何魅力，能吸引如此众多的餐饮企业加入？

   

 

一、拥有九亿用户的免费流量平台

 

 

 

 

 

 

拥有近九亿用户的微信，是APP界无可争议的No.1，小程序的最大价值，就在于背后有微信这样一个庞然巨物。

 

 

如今流量即是金钱，有流量就意味着能接近消费者。一家非常平庸的餐厅，如果有庞大的流量基数，生意也差不到哪里去，因为只要小部分流量转化就会带来庞大的客户。反之如果没有流量，即使这家餐厅再好，也只能靠口碑慢慢积累客户，无法享受互联网流量带来的爆发式增长。

 

 

一言以蔽之，小程序是分享微信巨大流量的机会。何况除了每年300元注册费，小程序几乎不收取其他费用,这相当于免费蹭流量，天下竟有如此好事，众餐饮巨头怎能不心动而至呢。

 

 

二、小程序 VS 餐饮APP

 

 

如果有人问，作为一个连锁餐厅经营者，我不想受制于腾讯，我要开发自己的订餐APP，行不行？

 

 

仔细分析一下，就会知道答案是否定的。现在餐厅自行开发APP不仅吃力不讨好，而且几乎没有一点市场机会。

 

 

不提APP的开发和运维成本都高于小程序，也不提让用户知晓你的APP需要花费的大量宣传推广费用，只须考虑一个问题：如果衣食住行各行各业的经营者都要开发自己的APP的话，用户的手机哪有这么多存储空间来安装呢？而且APP装得越多，手机运行速度越慢，自然不难理解缘何很多用户都对装APP深恶痛绝了。

 

 

 

 

 

 

如果你的企业不是行业巨头，你的平台也没有不惜血本的搞优惠促销，你能指望用户会愿意装你的APP么？如果非装APP不可的话，用户也只会选择那些最常用的外卖平台，不会乐意装那些使用频率不高的APP。

 

 

腾讯正是看清了这一点，要通过小程序这种即搜即用的轻应用来代替大量的使用频率低下的长尾应用。

 

 

 三、小程序 VS 外卖平台

 

 

（1）功能

 

 

目前微信小程序已经有了“餐饮美食”的标签，只要打开微信菜单进入“小程序”，再查找“附近的小程序”，最后选择其中一个餐厅，就能看到该餐厅的详细信息、如菜单、价格、用餐环境、用户点评等。可以说小程序已经基本实现了对外卖平台的功能全覆盖。

 

 

 

 

 

 

相比于外卖平台大而全的无差别服务，小程序为每位商家提供一个独立页面，能进行个性化的服务设置，如提供哪些优惠、选择第三方配送还是自行配送、是否提供分期、做什么活动，都可由商家自行决定。

 

 

举例来说，在美团上麦当劳就只能做外卖、和简单的优惠活动。而麦当劳在小程序上推出“i麦当劳”之后，已经开始通过各种活动，实现线上线下联动。

 

 

另外可以商家通过注册会员的方式，从小程序获得自己的用户，逐步建立和积累自己的流量圈，这些都是外卖平台所不能实现的。

 

 

（2）收费

 

 

经过数轮烧钱大战，外卖平台流量已经趋于饱和，羊毛终究出在羊身上，外卖平台已经开始大幅度提高商户佣金。

 

 

餐饮行业作为典型的服务业，长期面临四高一低的经营环境，而一些外卖平台还要抽取20%左右的佣金，令许多餐饮老板不堪重负。

 

 

而目前小程序除了每年300元的注册费之外，既没有佣金，也不收取平台入场费。可以说完全顺应了天时地利人和，未来会对外卖平台构成强有力的挑战。

 

 

四、小程序还能做些什么

 

 

  小程序的功能非常广泛，可以根据需要开发定制。除了让附近的用户搜索到餐厅、点外卖之外，一般餐厅还可以用小程序实现以下功能：

 

 

（1）远程自助点餐、支付

 

 

肯德基开通了“肯德基+”的小程序后，顾客可以在小程序中自助选店点餐，通过微信支付买单后，再到选定门店取餐，既节省了顾客排队时间，又提高了门店运营效率。

 

 

 

 

 

 

（2）积分促销活动

 

 

麦当劳在“i麦当劳”的小程序里为粉丝们搭建了一个“积分商城”。顾客注册成为会员后，每一笔微信支付买单都可获得积分，顾客能用这些积分来兑换不同的麦当劳产品和优惠券。

 

 

（3）在店点餐结账

 

 

顾客点菜下单其实是一个很耗时间的过程，如果一桌顾客点菜需要5-10分钟，5桌客人就需要5个服务员了。采用小程序点餐下单，这样的方式比很多的点餐系统和软件操作要简单快捷，并且成本很低。

 

 

如果使用相关小程序，可以把每个餐桌都生成一个小程序码，几个人可以同时扫码点餐，中途还可随意加菜，吃完饭直接扫码支付并成为粉丝，全程无需服务员。这样粉丝有了，人工成本也省了。不仅点餐可以通过小程序，结账也只需要扫一下二维码就能搞定。

 

 

（4）数据搜集和分析

 

 

小程序后台还提供了比较全面的数据统计功能，也可以对用户行为进行分析。例如要监测某种类型的行为，只需要挑选行为类型，然后填写页面的路径、按钮的名称等一系列配置参数，就能获取相关数据。

 

 

未来餐饮企业要精确定位消费者人群、实现精准推送与深度营销、不断优化顾客体验，都需要以大量的数据作为支撑。而小程序正可以用低廉的成本积累这些数据。

 

 

五、结论

 

 

可见小程序不仅是餐厅获取客户成本最低的一种方式，还有助于提升点餐结账等环节的效率，改善顾客的用餐体验。餐厅究竟要不要上小程序，餐厅经营者们是时候该认真考虑一下了。