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红餐网 2020-07-16

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时间：2020.7.164年终于到了上市的门口，老字号餐饮企业同庆楼似乎放下了心。随着同庆楼中签号的出炉，同庆楼将成为国内第5家在A股上市的餐企，也是唯一一家以宴会餐饮为主的餐企。2020年，A股市场似乎对餐饮企业打开了一扇窗，作为徽菜的代表性企业，在安徽、江苏一带有着较好发展的同庆楼，能否向资本市场讲好故事呢？01 前有广州酒家案例今年以来，全聚德流年不利，海底捞都被称顶不住了，刚...阅读全文

快餐店的六大营销模式，让你轻松留住回头客

餐饮杰 2020-07-15

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时间：2020.7.15【摘要】快餐店的价格普遍都是便宜实惠的，因为它面向的群众是普通老百姓，所以不能定价过高。同时创业者可以选择在节假日或者是淡季的时候，推出相关的优惠活动，刺激顾客进店消费，这样一来就能增加快餐店的收入。众所周知，快餐店的食物种类繁多、价格实惠便宜，所以受到了很多人们的喜爱。虽然说选址是快餐店经营过程中重要的一部分，但是营销模式也是快餐店经营管理的不可忽视的...阅读全文

从区域品牌崛起为行业黑马，7分甜品牌升级的背后…

勺子课堂 2020-07-15

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时间：2020.7.15在茶饮界，做火的品牌比比皆是。但能做到0闭店率的，恐怕寥寥无几。今天，我们给大家分享的是品牌创立以来一直保持0闭店率的一个茶饮品牌——7分甜。7分甜的人气有多旺？以下图片更能直观体现——就连大众点评上，7分甜的评分也是接近满分——不仅如此，短短一年时间，7分甜在上海的门店数量就翻了5倍，月均营业额超过90%的同行，成为上海滩NO.1的茶饮品牌。随...阅读全文

北京SKP拒绝外卖员进入；广州超级文和友开业排队超3000桌

红餐网 2020-07-14

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时间：2020.7.14北京SKP拒绝外卖员进入，职业歧视何时休？广州超级文和友正式揭幕，排队超3000桌！知名卤味店偷放吸铁石增重！顾客手机拍下全过程；白虾包装上发现新冠病毒，多地却遭一刀切全部下架！网红餐厅取号与店员发生口角，男子深夜泼粪泄愤。更多资讯，请看红餐网《每日热讯》。北京SKP拒绝外卖员进入，&n...阅读全文

儿童零食风口已来，GOOD GOÛT抢滩有机儿童零食新蓝海

亿欧 2020-07-14

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时间：2020.7.14[ 亿欧导读 ] 7月9日，健合集团旗下法国有机儿童零食品牌GOOD GOÛT咕咕好味亮相FBIF2020食品饮料创新论坛。GOOD GOÛT咕咕好味,有机食品,儿童经济,儿童零食作者：漆昱霏，图片来自“特定授权”中国父母为了孩子，剁起手来毫不手软。近年来随着二胎政策全面放开以及90后、95后陆续成为新手父母，“儿童经济”升温明显。作为重要...阅读全文

多地三文鱼逐渐上架，产业面临重构，急盼雨过天晴！

红餐网 2020-07-13

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时间：2020.7.13自从6月12日新发地出现新冠疫情以来，多地商超、餐馆的进口海鲜，特别是三文鱼，纷纷下架。疫情连续打击下水产行业受损严重，而产业规模超过8000亿的日料餐饮行业也岌岌可危。随着查验检疫合格，官方发声力挺海鲜证明三文鱼无罪，水产行业正缓慢恢复中，而受损最严重的三文鱼也急盼雨过天晴。7月3日，国务院联防联控机制就农贸市场防疫与监管相关工作举行发布会。会...阅读全文

品类战争：水饺之王喜家德是如何炼成的？

勺子课堂 2020-07-13

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时间：2020.7.1301在所有To C的战场中，最后的终极一战一定是围绕着心智展开的。而心智的本质到底是什么？那便是用户对一个品类的元认知。元认知的强大，就像潜意识，如影随形，哪怕你感受不到。在To C的品牌语境中，这个元认知就是品类。品类战争的本质是控制品类制高点，实现品牌即品类。02你会发现，跨品类作战的企业绝大多数都会面临做啥啥不精的情况。销售...阅读全文

火锅和涮锅的区别是什么

餐饮杰 2020-07-10

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时间：2020.7.10【摘要】如果用老北京铜锅，由于铜锅传热快，所以热水能迅速地沸腾。南派代表当属发源四川的鸳鸯锅与后来的九宫格火锅，麻辣鲜香，用的锅具也有代表性，鸳鸯锅多用蕴含阴阳的太极图案代表辣锅与清锅。火锅和涮锅都属于锅料理，冬天来一锅热乎乎的锅料理，满满的幸福与温暖。夏天在开着空调的室内来一锅锅料理，那种酣畅淋漓的感觉，不要太舒服。锅料理种类很多，如老北京涮锅，四川的鸳鸯锅。也有据说发...阅读全文

自热食品销量暴涨400%！这个风口餐企要跟吗？

勺子课堂 2020-07-10

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时间：2020.7.10疫情的不确定，让餐厅堂食难以恢复正常，自热食品赛道却迎来了春天，销量同比增长了近400%。不少巨头纷纷入局，连五菱汽车都卖起了螺蛳粉；近期短短5个月，自热食品赛道备已发生4起融资，融资金额数亿元；霸蛮米粉上演了“28天电商自救之路”，实现半成品速食米粉全渠道销售增长300%；……自热食品迎来高光时刻，这只是疫情...阅读全文

任正非的硬道理

勺子课堂 2020-07-09

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来源：勺子课堂时间：2020.7.9发展才是硬道理。早在1994年，华为就明白了这句话的含义。那一年，任正非对行业充满疑惑：美国知名企业王安电脑公司三年前还年销售35亿美元，为什么现在宣布破产保护？强大的日本三菱集团，为什么此刻退出电脑生产？带着这样的疑问，任正非前往美国调研。在调研中，他产生了“不拼命发展技术，最终会丢失全部市场”的感觉。后来，任正非在...阅读全文

品类战争：水饺之王是如何炼成的。

红餐网 2020-07-09

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时间：2020.7.91在所有To C的战场中，最后的终极一战一定是围绕着心智展开的。而心智的本质到底是什么？那便是用户对一个品类的元认知。元认知的强大，就像潜意识，如影随形，哪怕你感受不到。在To C的品牌语境中，这个元认知就是品类。品类战争的本质是控制品类制高点，实现品牌即品类。 2你会发现，跨品类作战的企业绝大多数都会面临做啥啥不精的情况。销...阅读全文

怎么去经营火锅店，主要注意什么

餐饮杰 2020-07-08

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时间：2020.7.8【摘要】天时不如地利，所以选好位置真的很至关重要。较好有具体位置，一个店的客源，基本上取决你周边的人群，还有地势，较好考虑，人口聚集较多，交通便利，特殊地点，餐饮街等。食物做得再好也不如选地方选的好，如果选址错误的话就会造成好的食物人们发现不了。火锅人人都爱吃，怎么去经营火锅店，主要注意什么你知道吗？世界很大，城市很小。吃过很多种类的饭菜，都不如一顿火...阅读全文