Veggie Pizza被认为是一种星球健康食品

来源：PMQ比萨杂志  时间：2019年7月29日

一直以来，比萨爱好者都在说披萨对有利于你的身体健康，但据现在的科学家们说它对地球也很有利。

挪威厨师Lise Finckenhagen将素食披萨置于聚光灯下。这是她周一推荐的关于遵循星球健康饮食的食物样本菜单。

饮食是由EAT-Lancet委员会（EAT）创建的模型。 EAT是一家致力于改善世界消费食品方式的全球性非营利性组织。该组织将30多位科学家聚集在一起，开展营养和可持续性研究。他们一起寻找实用的解决方案，为我们这个星球脆弱边界内的100亿人提供食物。

他们提出的一种方法是鼓励星球健康饮食。当然，这其中也包括披萨！

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什么是饮食？

根据EAT网站内容：

星球健康饮食是全球成人的参考饮食，象征性地由半盘水果，蔬菜和坚果代表。

另一半主要由全谷物，植物蛋白（豆类，扁豆，豆类），不饱和植物油，适量的肉类和乳制品，以及一些添加的糖和淀粉类的蔬菜组成。

素食和纯素饮食是星球健康饮食中的两种健康选择，同时也取决于个人的选择。

EAT鼓励每个人根据自身的文化，口味或地理区域调整饮食。主厨Finckenhagen的样品菜单仅概述了一周里根据自身的身体健康状况下您可以吃什么。样品菜单上的其他食物包括烤鳕鱼，鸡肉拉面汤，意大利调味饭，素食炸玉米饼，沙拉三明治包裹和花椰菜辣椒酱。

虽然披萨符合星球健康饮食的指导方针，但请记住，并非所有披萨都是如此。如果您的披萨是半份蔬菜，水果或坚果，含有“适量”的奶酪和肉类，那么您就可以为每个人创造更美好的饮食未来。 

比萨对每个人来说都不是一个糟糕的食物，关键看如何消费它，PMQ的工作人员Brian Hernandez说，他的体重因为健康的披萨饮食而减掉了30磅。