那些生意火爆的餐厅，都是这样选择颜色的！

来源： 红餐  时间：2019年5月13日

每家餐厅都有自己的主题色，但是你餐厅的颜色符合你的定位吗？起到的作用到底是吸引客人还是赶人呢？

红餐君了解到，营销界有一个著名的“7秒定律”：人们在7秒内就可以确定是否有购买意愿，而其中色彩的作用占到67%。同样地，颜色运用在餐厅上，很大程度上也会决定消费者是否进门。

01 色彩能在哪些方面影响消费者  

心理学上研究发现，不同的颜色对人有着不同的影响或者暗示作用，如红色让人感觉更加激烈和热情，而蓝色则让人更加舒缓和冷静。

运用在餐厅上则有以下的影响：  

02 餐厅如何选择合适的颜色

暖色，包括红色、黄色和橙色对增强一个人的食欲有最大的影响，这是大部分餐厅采用的颜色。柔和的泥土色调是最好的餐厅。因此，餐厅里应该把暖色调当为主色调。

冷色是指以蓝色为主导的一些色彩，包括绿色和紫色。

蓝色和紫色并不适合餐馆。蓝色能促进平静的气氛，但它并不能很好地诠释大多数餐馆的概念。紫色也是如此，事实上，紫色可以降低食欲。蓝色和紫色可以用作强调颜色，但应该少用。  

中性色黑色、白色、米色、灰色和棕色都是绝佳的颜色，可以融入到餐厅的装饰中。他们提供了一个完美的背景，让脱颖而出。

黑色和深褐色的棕色，在被用作色调的时候，代表着一种复杂的东西，这使它成为了高档餐厅的理想选择。

03 餐厅如何正确地搭配色彩  

有的餐饮品牌会选择单一的主题色，突出自身品牌，但是更多的餐饮品牌会选择不同的颜色搭配组合来进行设计。当然，不同的颜色搭配也是有学问的。

如果不希望新餐馆在营业之前就显得过时，或者几年后就得重新粉刷墙壁和重新设计菜单，要避免选择太时髦或者容易过时的颜色。

当餐饮老板不确定哪种颜色最适合餐厅的时候，与专门的餐厅设计师合作是最好的选择。

小结  

虽然餐厅的颜色在很大程度上会带着餐饮老板的喜好，但是并不是随意决定的。应该要考虑顾客的用餐体验，考虑用餐的氛围以及餐厅的定位。

备注：文中部分图片来源于“华空间设计 ”