毕业日 ▏冬至这一天，我们PMQ比萨学院的同学们毕业啦！

来源：餐料仓网  时间：2018年12月25日

12月22日是冬至节，谈及冬至，在民间，也一直流传着“冬至大如年”的说法，这一天，有人吃饺子，有人吃汤圆，而我们，吃的是最爱的披萨，然后喝着小酒，听着音乐，一起聊学习谈计划畅想未来......，祝贺我们PMQ比萨学院的学员们顺利毕业，多么美好的一天！

毕业纪念日：2018.12.22

学员们在完成了为期6天的培训学习后，所学到的不仅仅是厨艺，还有对待每一项餐饮作品认真严谨的态度，“热爱美食”、“始于传统”、“卓越创新”、“追求极致”的PMQ比萨学院精神也将一直伴随着他们，为他们将来的创业之路奠定了坚实的基础。

理论基础课

理论是实践的基础，刘洋老师从事西餐行业10余年，从比萨文化、比萨面团到顶料、比萨市场行情等方面的详细讲解，使学员们全方位的了解了比萨和比萨行业。

▲比萨历史文化讲解

▲比萨烤炉讲解

▲课间美食品鉴

实践操作课

PMQ比萨学院以比萨制作方面的课程为主，从美式比萨到意式比萨的制作，其中也包含了意面、蛋挞、鸡翅、小吃等美食方面的课程。在比萨老师BoBo和marco的悉心教导下，学员学的快，也学得很开心。

▲操作实践课

▲操作实践课

▲操作实践课

▲操作实践课

自由花抛课

自由花抛是比萨行业非常受欢迎的一项技艺，它时尚、炫酷的花式手法，是年轻餐饮人的业余爱好。繁忙而充实的学习也会使学员们感到乏困，天性开朗的marco老师趁课间休息的时间，教学员们几招花抛简单的过肩、过背等动作，并为大家现场展示了花抛的各式新奇玩法。

我们毕业啦！

毕业是一个阶段的总结，也是新一段旅程的开始。祝福每一位学员能在未来有更好的发展，追寻自己的比萨梦想，与PMQ比萨学院一同携梦前进，再创辉煌！

PMQ比萨学院简介：PMQ比萨杂志1997年创刊于美国，是中国唯一的以中文发行的比萨行业权威杂志。PMQ以传播比萨文化和提升比萨行业水准为己任，自2005年开始，连续13年举办中国比萨冠军赛，旨在通过冠军赛使更多人了解和关注比萨。为了给热爱比萨制作的零基础学员、和有志于投身比萨经营的从业者提供技术培训服务，美国PMQ在中国创办了PMQ比萨学院。

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