如何通过视频营销提高比萨销量

餐料仓/2018-07-13

 

 

 

现在Youtube已经是仅次于Google的全球第二大搜索引擎了，同时它也是仅次于Facebook的全球第二大社交媒体。根据eMarketer的调研，通过观看视频了解产品的消费者，数量已经四倍于阅读文字图片广告的消费者。所以在您的比萨营销计划中，视频营销恐怕已不可或缺。

 

 

意大利迷你比萨公司（Little Italy Pizza Co.）的老板詹姆斯·布莱德瑞克说：“文字和图片构成的静态广告虽然也很棒，但通常只能吸引顾客几秒钟的注意力，视频在这方面的表现不仅强悍得多，而且能反馈更多潜在的客户信息。”

今日制片公司（StudioNow）的副总裁多戈·玛落也说：“随着观看习惯的改变，视频已经变得愈发重要，任何其他传媒介质对客户的影响力都无法与视频相比。”

 

  

俄勒冈州贝勒凡特公司（Belefant）的创始人兼创意总监布莱恩·贝勒凡特说：“你或许已经涉足视频营销，但你有没有达到预期的效果？在线点击率是一回事，获得实际的业务增长又是另外一回事。你的最终目的不是推广视频，而是宣传你的比萨店，视频的内容和质量决定营销效果。”

 

 

 

 

 

 

一、如何创建内容

 

 

大多数专家建议你雇佣专业视频制作人员，让专业的人来做专业的事才能保证质量和效率。

 

 

根据今年Google的Youtube搜索报告， “如何（How to）”关键词搜索量比往年提高了70%。Youtube快速关键词索引也表明，用户对于“如何制作比萨面团”，“如何在家制作比萨”等内容颇感兴趣。

 

 

贝勒凡特说：“无论视频内容是讲故事还是做比萨，你的忠实粉丝总会无条件支持你，但观众中总会包括很多不熟悉你的陌生用户，所以你就需要一定的技巧了。如果你的视频内容是做意大利比萨，你不妨讲讲在意大利学做比萨经历，或者其他用户感兴趣的意大利相关内容，这能使你的视频更容易获取用户信任。”

 

 

玛落说：“内容营销正在崛起，在线视频是教育、娱乐以及营销的结合体，和传统的广告差别很大。在线视频不仅在时间上比传统广告更长，而且还能链接到其他视频：如客户推荐、特别菜品、专家的提示等。广告只具有单一地传达信息的功能，而视频具有更多的用户参与要素，相当于和用户进行对话。用户还可以很方便地把视频分享给好友。”

 

 

 

 

 

 

二、如何保证质量

 

 

贝勒凡特说：“在线视频长度范围很广，既有6秒钟的超短片，也有20分钟的微电影。那你如何决定视频的长度呢？视频的长度应该和你要讲述的故事一致。视频最棒的地方在于它没有电视广告那种人为的长度限制，不过一般三十秒的长度是传达信息的最佳时间，但也有例外。”

 

 

真正重要的不是视频的长度，而是质量！明亮海湾（Brightcove）调查了1,200名观看在线视频的消费者，其中62％的人对发布质量不佳的视频的品牌留下了深刻的负面印象。如何确保你的品牌不重蹈覆辙呢？

 

 

布莱德瑞克建议：“拍视频前要做好研究，完善拍摄计划，包括拍摄的内容，视频的长度，拍摄地点、如何剪辑，再花点时间学习专业视频剪辑软件。不管你准备发布在什么网站上，在上传视频之前务必认真检查每一个细节，不能抱着发着玩的态度。一个高质量的视频在发布后能长期吸引顾客。”

 

 

要记住高质量的视频也包括高质量的音频。绝大多数视频摄影师都承认，如果音频质量不佳，就算拍摄和应用蒙太奇手法都非常完美，也无法弥补其瑕疵。买个高质量的夹领麦克风或定向麦克风，就能使视频拥有较高质量的声音。贝勒凡特确认说: “音质比灯光质量更重要。我们很容易对拍摄现场的光线进行调节，但声音就比较棘手，如何把有用的声音和干扰噪音隔离开来是拍摄的难点。”

 

 

 

 

 

 

三、是否需要雇佣专业人士

 

 

质量是王道，但雇佣专业人士是否划得来？业内人士也存在分歧。

 

 

布莱德瑞克说：“我不认为雇佣专业人士是必要的，除非你想要拍一部微电影，市场上有很多廉价甚至是免费的视频制作软件，如Windows自带的电影制作工具就简单易用。数码摄像机也越来越便宜，业余人士只需稍稍努力，就能用并不算多的预算制作出一个准专业的视频。我们通常用苹果手机和300美元的相机拍摄，我们用电视机播放PPT和视频来做产品展示。”

 

 

但大多数视频专家会告诉你，要拍摄高质量的视频天赋和技巧缺一不可，业余人士难以胜任。贝勒凡特说：“我不会赞成一家比萨店的老板自己拍摄视频，正如我不会赞成一个摄影师去自己烤比萨一样。做你最擅长的事情，不擅长的事情就交给擅长它的人去做。”

 

 

奥瑞里欧比萨（Aurelio's Pizza）就雇佣了专业视频制作公司来为比萨店录制视频。负责人罗曼斯说：“任何人都可以拍摄视频，但拥有适合的设备，良好的剪辑能力，和懂得如何进行视频营销可以使结果截然不同。”

 

 

 

四、选择合适的媒体

 

 

 

“目前Facebook是我们最好的营销工具，预计未来也是如此。”布莱德瑞克说： “Facebook是完全免费的，我们大部分客户都是Facebook用户,并且当他们观看视频时，他们的好友也会看到。我们也将所有视频都上传到YouTube，以便让那些不使用Facebook的人也能轻松找到它们。

 

 

事实上，把视频上传到公司网站也能吸引访问者。奥瑞里欧比萨（Aurelio's Pizza）就是一个成功案例。奥瑞里欧在视频里展示了他比萨店里的各种场景、比萨和沙拉的特写、以及顾客津津有味用餐的画面、还有厨房里厨师旋转面团的镜头。视频在公司主页上发布后，访问者停留在公司网站页面的时间大幅度增加了。

 

 

如果你想和所在地区的连锁比萨店竞争，现在是使用视频营销的时候了。千万不要错过展示你业务的机会，用客户理解和喜爱的媒体渠道来赢得竞争。

 

由餐料仓整理编译