外卖包装需要的小心机

味觉大师/2018-05-02

 

 

 

如今，外卖市场的用户教育已经基本完成，而外卖市场的竞争早已结束食物层面的竞争。一般来说，外卖的用餐环境多数在办公室，其次是家中，这意味着餐厅在外送层面的能力是相同的，那么，外卖包装恰好成为餐厅提升用户体验的手段。

 

 

 

 

 

 

一、传递品牌价值

 

 

外卖包装是链接顾客和餐厅的连接器，也是反映你餐厅虚拟价值的重要窗口，甚至可以说是一块移动的广告牌，将品牌的形象不断加深嵌入到食客以及食客周围的人们的脑海中。

 

 

外卖商家越来越多，为了加深消费者对品牌的印象，许多餐厅开始在外卖包装上下功夫，希望包装能够作为一个媒介，更好地将餐食呈现在顾客面前。

 

 

 

 

 

 

现在好吃的东西太多了，光是“好吃”这个特点已经不能牢牢吸引住食客，有趣的外卖盒增添了人们吃饭时的新奇感，就算味道没有很特别，视觉上的独特感受已经足够让他们在心中加分了。

 

 

点外卖就像相亲，第一眼就决定了有没有继续聊下去的可能，在同质化严重的今天，独特的包装就能让消费者记住你的特点。

 

 

 

二、功能性更强

 

 

不同的食物在食用时需要不同的工具和方法。餐厅不妨从食物本身出发，充分考虑用餐场景，从细节处着手，为客户解决用餐时的烦恼和尴尬。对于中餐的产品特性来说，外卖包装防漏、耐油耐热则是最主要的功能要求。

 

 

 

 

 

 

更要注意外卖餐盒需易拿取、保温性强、不渗不漏、密封性能良好且开启方便，包装有支撑设计，既能固定食物的相对位置又能防止压溃。

 

 

在运送过程中，长方形、圆形的外卖包装设计更利于运输，不规则形状得外卖包装，虽然能极大地加强客户的认知，但对于运输是十分不利的，并且复杂的外卖设计，容易使得外卖的装配速度变得缓慢。因此，在外卖盒设计的时候，餐厅也需要考虑装配的流程。

 

 

 

 

 

 

三、更加环境友好

 

 

据了解，三大外卖平台每天产生2000万的订单量，则需要至少4000万的餐盒，一年就需要146亿个餐盒。按照每个餐盒平均6克计算，则每天生产240吨残余垃圾，每年达到87600吨。随着外卖行业生产效率和综合效益的持续扩增，其带来的环保问题不容忽视。

 

 

 

 

 

 

目前绝大多数外卖餐具均使用PP材质，而非可降解，可降解塑料含天然成分较多，加工成本也会比较高，可降解塑料成本至少为普通塑料的2-3倍。

 

 

现代人的环保意识已经提高，对于绿色环保餐具的使用，也能够接受用餐成本的提高，餐厅可以考虑使用玉米淀粉餐具、纸质餐具等绿色餐具，提升自身产品的特殊性、产品体验和自身品牌的输出。

 

 

时代在变化，消费升级趋势明显，餐饮人必须重视起来，从低质低价竞争走出来，转向高品质绿色外卖的竞争。

 

 

 

 

 

 

 

来源：味觉大师(微信号：wjds2014）