餐饮品牌联动IP做营销，复合经营成新玩法

来源: 子然餐饮品牌设计  时间：2019.12.23 

 

近两年，餐饮IP化、餐饮+IP成为热门话题，从通过跨界合作“蹭”IP，到品牌形象的卡通化、拟人化，再到如今为品牌注入文化力量自主打造IP。

餐饮品牌的IP化运营从伪命题变成了实实在在的创新运营方向。

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餐饮品牌的IP化绝不仅仅靠文化与创意的强行注入，而是在文化创意注入、糅合、再生的过程中，永远需要产品核心支撑。

那么，该如何让品牌持续IP化进程，实现IP化的真正意义——让品牌因IP变得有内涵、有温度、自带流量呢？

01

品质回归至核心位置

作为咖啡界的超级IP，星巴克的一举一动都备受关注。就在今年4月，星巴克推出多款茶饮新品引发多方报道，称星巴克将要“分羹”茶饮板块。

然而，对于星巴克的新品还有另外一种声音，便是关于味道的吐槽。

由此可见，不管是品牌IP的塑造或是维护，产品本质以及品质的回归都至关重要。

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02

告别“单打独斗” 选有价值又获授权的IP

近年来，北上广深等城市都出现了不少IP主题餐饮，这些IP涉及动漫、影视、卡通等类型，常见的如“海贼王”主题餐厅、熊本熊主题餐厅等，经营者将虚拟的IP“搬”到了线下，为餐厅经营带来了升级。

那么如何让IP+餐饮得到最大化效用，位于广州万菱汇的“超急番”作出了一些新的尝试。

其通过与腾讯动漫、有妖气、盛大等拥有头部IP的内容方合作，将虚拟的线上IP搬进了线下实体店，吸引了一群18~35岁的泛二次元客群。

这一合作方式也让“超急番”不会局限于单个IP，且能进行更新。

据了解，目前“超急番”在IP选择上有以下三大类：

一是如消消乐、捕鱼达人这种“粉萌系”的全民游戏；

二是恋与制作人、旅行青蛙等女生向游戏；

三是如火影忍者、魂斗罗等经典IP。

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03

打造沉浸场景提高顾客体验参与感

相比普通餐厅，IP餐厅在门店视觉营造、体验设计等方面也有着自己的特色。

如围绕IP主题来进行装修，从环境营造上吸引消费者。其次，餐厅的菜品、餐具等一般也会引入相关IP的元素，以此来增强场景故事性。

另外，这类IP餐厅还会通过情景设计来提高消费者的参与感。

如通过服务员、Coser等进行Cosplay（角色扮演），使得火影忍者中的鸣人、海贼王中的路飞等经典IP形象变得立体。

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总 结

一般来说，IP打造可以分为三大阶段：内容—变现—延伸。

对于餐饮品牌来说，品牌IP化的“水很深”，依然需要不断尝试、创新、进步，方能通过IP化在这个“后IP时代”为品牌谋得一席之地。

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