> 十三香美国薯角炒牛肉微信“扫一扫”
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主料：
1、腌制牛菲力150克
2、美国薯角100克
辅料：
姜片、花椒八角、蒜片、白芝麻、洋葱30克、十三香料、水、鸡精、红油、油、老抽、盐胡椒、豆瓣酱。
步骤：
1、洋葱切片、大蒜切片、生姜切片备用，将腌制牛菲力切粒。
2、油温180℃(约六成热），将薯角炸至金黄捞出备用。
3、油温180℃(约六成热），将牛菲力炸至半熟捞出备用。
4、锅内留余油，倒入豆瓣酱和十三香料，倒入洋葱、姜片、蒜片，加入少许盐胡椒、鸡精调味。
5、加入半熟的牛肉粒和美国薯角，快速翻炒入味，加入少许料酒及红油调味，然后加入少许老抽调味。
6、装盘，放入少许白芝麻和葱花点缀。
